Guia 2021

88 puntos

Time Waits For No One White Label 2019

Finca Bacara

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Nota de cata del enólogo de la bodega

Garnet red colour with violet hues,

clean and bright. Powerful and intense

nose where the ripe fruit aroma

predomines, with hints of new wood. In

mouth balanced, round, savory with a

pure close.

Otros galardones obtenidos por este vino/licor

2018

2018

2017

2017

2016

2015

2014

GUÍA PEÑÍN // 90 PT

CWWSC 2019 // GOLD MEDAL

DECANTER // GOLD MEDAL 95 PT

GILBERT & GAILLARD // GOLD MEDAL

GILBERT & GAILLARD 2017 // SILVER MEDAL

CWWSC 2017 // GOLD MEDAL

BERLINER WEIN TROPHY 2016 // GOLD MEDAL

finca bacara

Nace de la unión de la pasión y esfuerzo, a la que denominamos Talento, nombre de nuestro primer vino, de sus dos socios, unidos y comprometidos tanto en lo personal como en lo profesional, Santos Ortiz y Ioana Paunescu.

Empezamos allá por el año 2011, absolutamente de cero, con palicos y cañicas (como dirían aquí), es decir cortos de medios, pero con un bagaje extraordinario y no corto, tanto en la creación de proyectos, como la coordinación de departamentos financieros, marketing y ventas.

…Y planteamos un proyecto, al revés de cómo te dicen los libros, o como te dejan ver en este sector. De arriba a abajo, construimos la bodega desde el tejado y no desde el suelo, con un objetivo claro, ventas y rentabilidad, objetivos que de conseguirlos te garantizarían el futuro de la empresa. La idea era simple, conseguir el equilibrio de estos tres conceptos Calidad-imagen-precio. Y nos pusimos manos a la obra.

Después de casi 6 meses buscando un sitio donde ubicarnos, nos enamoramos de una finca espectacular, en el denominado paraje de los carpinteros, zona alta de la hoya torres, reunía lo que queríamos, estar en lo más alto donde se disfrutará de la belleza del entorno, rodeado de viñedos de nuestra uva (Monastrell) bien cuidados y con más años que nosotros dos juntos.

Desde entonces, todo ha ido muy rápido, hemos consolidado, hemos aprendido mucho y hacemos lo que entendemos debe ser un vino, algo que te permita disfrutar del entorno, bien sea con un buen plato de comida o con una buena o mala compañía. Que no destaque pero que no se quede corto porque en el término medio esta la virtud.