Guia 2022

82 puntos

Castaño Ecológico Macabeo 2020

Bodegas Castaño S.l.

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bodegas castaño s.l.

El terroir de Bodegas Castaño

Los viñedos son parte fundamental en nuestro proyecto de bodega desde el principio, siempre con un cuidado responsable y sostenible de las fincas, de una extensión cercana a las 500 hectáreas acogidas a la Denominación de Origen Yecla.

"ENTRE LA MESETA Y EL MEDITERRÁNEO"

Viñedos

Los suelos calizos y pedregosos son el escenario natural de viñedos de secano de monastrell y garnacha tintorera, aunque también cultivamos variedades foráneas tintas como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot y en menor cantidad variedades blancas adaptadas perfectamente a este entorno tales como Macabeo y Chardonnay.

Monastrell es la principal variedad tinta dentro de nuestra Denominación de Origen Yecla, un hábitat ideal para que exprese toda su intensidad, color, cuerpo, estructura y suavidad. Una variedad de uva única por sus cualidades para elaborar vinos con un carácter mediterráneo y mineral.

El comienzo de la vendimia está marcado por las variedades de uva blanca, dando paso a la recolección de variedades tintas durante el mes de septiembre, entre ellas la monastrell con un ciclo vegetal más largo y una maduración más tardía.

Todo el proceso de vendimia es manual, para lograr el estado óptimo de la uva y una mayor calidad.

Tierra, suelo, viñedos de Bodegas Castaño

Viñedos de Bodegas Castaño

Nuevos proyectos experimentales

En nuestro afán de superación y con la intención de probar nuevos coupages de vinos, plantamos en 2006 una viña experimental con ocho variedades de uva tinta de diferentes países como Argentina, Italia, Chile, Francia y españolas de varias denominaciones de origen. Siendo la monastrell la base de estos vinos, la mezcla con cada una de estas variedades es un proyecto de futuro muy interesante.

Denominación de Origen Yecla, es la única en España con un solo municipio, situada en el sureste español posee una extensión de unas 6.500 ha de viñedos y dos zonas muy diferenciadas entre ellas. Campo arriba, zona norte de Yecla, con una altitud de entre 700-800 metros y suelos mayormente calizos y pedregosos. Campo abajo, zona sur de Yecla, con una altitud entre los 400-500 metros y suelos con una composición más arcillosa y arenosa.

Clima continental con inviernos largos y fríos y veranos muy calurosos. Esta oscilación térmica de unos 20ºC, permite una excelente maduración de las bayas. Las lluvias son escasas, con una media de 250 litros por metro cuadrado al año, siendo además una de las zonas con mayor insolación de España con unas 3.400 horas de sol registradas anualmente.