Guía Catavinum de los vinos de España 2010 ya está disponible on line y es gratuita para los aficionados y profesionales del vino.
CATAVINUM ACABA DE PUBLICAR UNA GUÍA DE VINOS GRATUITA PARA LOS PROFESIONALES Y AFICIONADOS AL VINO
La empresa Catavinum acaba de publicar on line y de manera gratuita la guía catavinum de los vinos de España 2010.
Esta guía pretende servir de referencia para profesionales del sector (hosteleros, personal de tiendas especializadas, distribuidores e importadores), así como para los aficionados al vino. Cualquier interesado podrá consultar un vino, su puntuación y precio venta al público aproximado.
Acceder a la Guía Catavinum 2010
Para la realización de la guía se cataron un total de 1.413 vinos.
Las sesiones de cata se realizaron en los meses de octubre y noviembre.
Los vinos se catalogaron en diferentes categorías:
- Tintos sin barrica
- Tintos con barrica
- Blancos sin barrica
- Blancos con barrica
- Rosados sin barrica
- Rosados con barrica
- Espumosos
- Generosos
- Dulces
En la valoración de los vinos se tuvieron en cuenta los siguientes parámetros:
- Vista: Color y matiz.
- Nariz: Intensidad de olor y complejidad de olor.
- Boca: Intensidad de aroma, complejidad de aroma, cuerpo, equilibrio y persistencia aromática global.
Las catas se realizaron a ciegas catando un máximo de 50 vinos/día en 3 sesiones de cata: 2 por la mañana y una por la tarde.
Del total de vinos presentados, 468 superaron la barrera de corte, establecida en 75 puntos sobre una puntuación máxima de cien.
En función de la puntuación obtenida se establecieron 5 categorías de valoración que fueron las siguientes:
· Gran oro: Vino con gran intensidad y complejidad aromática, con cuerpo muy alto y bien equilibrado. Vino con alta persistencia aromática global. Puntuación entre 95-100.
· Oro: Vino muy intenso y muy complejo en aromas, con cuerpo alto y bien equilibrado y muy persistente. Puntuación entre 90-94.
· Plata: Muy bueno: Vino intenso y complejo en aromas. Con cuerpo medio-alto y bien equilibrado. Buena persistencia final. Puntuación entre 85-89.
· Bronce: Bueno: Vino como el anterior pero con menor grado y claridad de matices. Puntuación entre 80-84.
· Accésit: Vinos correctos, con una puntuación entre 75-79.
La guía se va a divulgar a 9.000 importadores de vino y a más de 25.000 aficionados y profesionales del sector (distribuidores, vinotecas, hosteleros, etc.).
Para acceder a la guía, de manera gratuita, haga click aquí
